cassava

(redirected from Aipim)
Also found in: Dictionary, Medical, Encyclopedia.
Related to Aipim: Macaxeira
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  • noun

Synonyms for cassava

a starch made by leaching and drying the root of the cassava plant

cassava root eaten as a staple food after drying and leaching

any of several plants of the genus Manihot having fleshy roots yielding a nutritious starch

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Este grupo traz uma valorizacao do aipim (mandioca ou macaxeira em outros locais do pais), como simbolo de uma cultura de raiz que uniria toda a America Latina com uma matriz cultural indigena comum e que necessita ser valorizada dada a colonizacao europeia e branca que encobre as manifestacoes culturais ancestrais.
O melhoramento genetico de mandioca de mesa (aipim, macaxeira e mandioca mansa) sempre focou no desenvolvimento de variedades com teores de acido cianidrico (HCN) nas raizes de reserva inferiores a 100mg [kg.sup.-1], elevada produtividade de raizes de reserva, raizes de reserva com boas qualidades culinarias, como baixo tempo para o cozimento, poucas fibras, massa nao pegajosa, sabor e aroma agradaveis, plantas com arquitetura favoravel aos tratos culturais e ao plantio mecanizado, com elevada estatura da primeira ramificacao, elevada resistencia a pragas e doencas, raizes lisas ou com poucas cintas, entre outros caracteres de importancia (FUKUDA et al., 2002).
Para Tijuacu, a alimentacao escolar e uma possibilidade de perpetuacao cultural, pois acredita ser importante a insercao de preparacoes e alimentos tipicos da sua cultura, como o aipim, o milho, o vatapa, estando, assim, em consonancia com os principios do PNAE, no que se refere ao respeito aos habitos alimentares saudaveis, a cultura, as tradicoes e a preferencia alimentar local (8).
Ao iniciarmos a realizacao da entrevista, Maria Helena, como anfitria acolhedera e pessoa que preza uma boa conversa, nos recebeu com uma travessa de bolo de aipim, feito por ela mesma.
O QFCA contemplou a frequencia de ingestao semanal de feijao, macarrao instantaneo, carne/ frango, peixes e mariscos, batata frita/mandioca ou aipim frito/banana frita, salada crua, batata cozida/mandioca ou aipim cozida, legumes cozidos (menos batata e mandioca/aipim), maionese/ manteiga, hamburguer/cachorro-quente, leite/iogurte/queijos, frutas, suco de fruta natural, refrigerante, salgados (coxinha, pastel), doces/balas/sobremesa, presunto/salame/mortadela/linguica e biscoito (chips/recheado), alem do ato de realizar o desjejum.
Em varias de nossas conversas a tarde, regadas a bolo de aipim e agua tonica (que D.
Os animais foram capturados em fragmentos de Mata Atlantica do Rio de Janeiro, Brasil, e foram liberados a diferentes distancias (entre 30 e 200 m) de um fragmento florestal, em dois tipos de matriz (pasto sujo e plantacao de aipim).