fecula


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  • noun

Words related to fecula

excreta (especially of insects)

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Por ser uma raiz tuberosa com elevado teor de fecula, tem potencialidade de ser cultivada para fins industriais.
Neste contexto, algumas industrias produtoras de fecula de mandioca tem mostrado interesse em processar para obtencao de fecula (Leonel et al.
Um fator que tem levado as industrias de fecula de mandioca a se interessarem pelo processamento de batata-doce, na mesma instalacao industrial, para obtencao de fecula e o problema regional da falta de materia-prima que leva, muitas vezes, as industrias a trabalharem abaixo da capacidade instalada de processo.
Alem da produtividade, selecao de genotipos para uso como materia-prima visando a extracao de fecula apresenta necessidades especificas.
No Brasil, o setor de producao de fecula de mandioca se concentra na Regiao Oeste do Parana, dispondo de um polo industrial consideravel, com unidades de medio a grande porte com capacidade de processo acima de 200 t [dia.
Nesse contexto, objetivou-se avaliar cultivares de batata-doce com maior aptidao ao processamento de fecula, em duas epocas de colheita, na Regiao Oeste do Parana, municipio de Marechal Candido Rondon.
d) Fecula e Fibras: para determinacao desses parametros, secou-se a raiz tuberosa a temperatura de 45[grados]C em estufa de circulacao forcada de ar.
Na Tabela 2 sao apresentadas as medias de umidade, pH, acidez, teores de acucares soluveis e fecula, para os cultivares na primeira e segunda epoca de colheita, 115 e 183 dias, respectivamente.
Observando-se os dados de teores de acucares e de teores de fecula na raiz tuberosa (Tabela 2), concluiu-se que houve relacao inversa entre essas caracteristicas, em que maiores teores de fecula corresponderam a menores teores de acucares e vice-versa.
Entre as epocas de colheita, o unico cultivar que apresentou aumento significativo no teor de fecula com o tempo do cultivo, foi a CNPH 004 (Tabela 2).
2008), ha grande interesse das industrias por variedades que apresentem maior teor de materia seca, pois estao relacionadas a maior teor de fecula, rendimento e reducao da quantidade de agua residual, durante o processamento.
2006), em estudo realizado sobre epoca de colheita e producao da parte aerea, durante o segundo ciclo, para as cultivares de mandioca Mico, Fibra, IAC 13, IAC 14 e Fecula Branca.